Cây ngải cứu có tác dụng rất lớn trong việc chữa bệnh như điều kinh, an thai, trị mụn, lưu thông máu lên não… đây là một loại thuốc rất tốt cho sức khỏe, và cũng là một loại rau được chế biến cùng với các loại thực phẩm khác để tạo nên đa dạng các món ăn ngon. Hôm nay sẽ là một món canh mới từ ngải cứu, đó là sườn hầm ngải cứu, thơm ngon ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Sườn hầm ngải cứu
Chuẩn bị làm món canh:
- Sườn heo non
- Ngải cứu
- Hành tím, hành tím băm,
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, muối.
Cách làm món Sườn hầm ngải cứu bổ dưỡng:
Bước 1: Đầu tiên Sườn heo non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Ngải cứu nhặt phần ngọn, rửa sạch. Sau đó ướp sườn với một nửa hành tím băm, muối, hạt nêm khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: Tiếp đến làm nóng dầu ăn, cho nốt chỗ hành còn lại vào phi thơm, cho sườn vào xào săn lại, đổ nước vào đun sôi, để lửa riu khoảng 20 phút. Giờ cho ngải cứu vào đun sôi khoảng 5 phút nữa, nêm muối, hạt nêm cho vừa khẩu vị ăn rồi tắt bếp.
Vậy là xong món canh sườn hầm ngải cứu rồi, cách làm không khó để tạo một món ngon cuối tuần nóng hổi phải không, chúc mọi người ngon miêng^^
0 nhận xét :
Đăng nhận xét